由美极和马来西亚教育部合作举办的2021年美极中学生烹饪大赛(MAGGI® Secondary School Cooking Competition 2021，简称MSSCC 2021)最近圆满落幕。今年卷土重来的这项赛事主题为“你&美极 – 启发日常灵感展现不同美味料理” (Anda & MAGGI, Sajikan Kelainan Untuk Inspirasi Harian) ，旨在发掘和培养拥有料理天赋的马来西亚青少年杰出人才。
 
来自全国各地 350 间学校大约 1,000 名心怀远大抱负的年轻学生(年龄介于 13岁 至 15 岁)，不仅展示了他们卓越非凡的烹饪才能，甚至也根据“Pinggan Sihat Malaysia” (马来西亚健康餐盘)或“Suku-Suku Separuh”(四分之一/四分之一/二分之一餐盘)概念做出了正确的营养选择，借此建立更健康的饮食习惯。
 
2021年美极中学生烹饪大赛也象征着MAGGI®品牌与马来西亚教育部合作长达25年的重要里程碑，作为培养年轻世代烹饪才华与生活技能，以及向他们宣导知识和提升个人效能的平台，这是帮助他们在人生中建立自信心和性格发展的重要关键。
 
 
雀巢(马来西亚)美极业务执行官 Geetha Balakrishna 表示：“为了适应新冠肺炎后疫情时代的新现实常态，我们今年首次将现场活动比赛转为线上虚拟平台方式，确保所有学生能在不影响健康和安全的情况下参加比赛。由于疫情大流行的缘故，很多学生仍然待在家中，因此这是他们培养和发挥烹饪才能的大好时机。本届比赛将继续作为让年轻人展示隐藏才能的平台，同时也通过业界专家们提供的教育课程促进专业知识的分享。”
 
这项比赛要求参加者以视频格式提交他们的食谱，并按照材料原创性、烹饪技巧、演示技巧和烹饪灵感等作为评审指标。通过与名厨和烹饪界人士的合作，也在Google课堂引进了四个全新的线上学习模块，以支持人们在新冠肺炎疫情大流行期间继续学习。
 
四个学习模块包括：
- MAGGI®厨师Sharifah Hamidah主厨和雀巢营养师 Ven Luan《健康与均衡烹饪》
- MAGGI®厨师Muluk主厨《了解食品安全和卫生》
- 名厨兼电视主持人 Sherson Lian 主厨《专业食品造型技巧》
- MAGGI® CukupRasa 品牌大使拿汀巴杜卡Eina Azman《建立自信心》
 
从13个州和3个联邦直辖区的16名入围者中，最终选出5名优胜者作为全国冠军队伍，其中包括：
- Rafidah Fitri Binti Hamidzol/15岁/玻璃市Syed Alwi国民型中学  
- Muhammad Faaris Salihin Bin Mohd Firdaus/13岁/布城Sultan Alam Shah中学
- Nursyafiqah Binti Mohd Azmi/14岁/森美兰Intan Perdana国民型中学
- Yap Mei Wei/13岁/雪兰莪公教中学 
- Jaymee Ong Miin Li/15岁/槟城恒毅国民型华文中学
2021 年 MAGGI® 中学生烹饪大赛总冠军 Rafidah Fitri Binti Hamidzol 说：“我的混合香料饭搭配串烤罗非鱼沙爹(Nasi Ulam & Sate Lilit Ikan Tilapia)食谱灵感来自于祖母的料理。我使用的材料包括自家花园种植的香料和蔬菜。通过这道食谱，我希望人们重新认识这道健康美味、营养丰富的传统美食，尤其是大马年轻人。”
 
亚军 Muhammad Faaris Salihin Bin Mohd Firdaus 准备了巴东酱虾 (Udang Sos Padang)食谱，他表示母亲逝世后启发了他的料理技能：“我承担起为父亲和兄弟姐妹准备饭菜的责任。我希望，我努力做出的料理能让他们的脸上崭露欢颜。”
 
其他获奖食谱包括 Nursyafiqah 营养均衡又无油的韩国蛋卷(Korean Egg Roll)、Yap Mei Wei采用缤纷五色食材寓意希望、 喜悦和成功的彩虹炒饭(Nasi Goreng Pelangi)，以及 Jaymee Ong 象征着家庭之间紧密联系的燕窝特色拼盘(Sarang Burung)。
 
“如同父母和师长都是这些学生的人生楷模，我们希望 2021 年 MAGGI® 中学生烹饪大赛的优胜者将成为其他同龄人的榜样，从而学习多元均衡的家常料理烹饪。对于 MAGGI® 品牌而言，这是一个非常鼓舞人心的过程，因为我们亲眼见证了这些优秀的年轻厨师为餐桌带来了丰富的能量、信心、创造力和烹饪技巧。在我国卫生部、学校、教师、家长和社区的持续支持下，我们非常荣幸这项比赛继续能支持许多年轻大马人发展他们的烹饪才能，同时也增加他们在制作美味和均衡膳食方面的知识。” Geetha 补充说明。
 
 
欲了解MAGGI®中学生烹饪大赛的5名优胜者详情和其获奖食谱，请浏览网页    MAGGI® Secondary School Cooking Competition | MAGGI® Malaysia